Antipasti e dolci per Natale

Qualcosa di vecchio, qualcosa di nuovo, qualcosa di facile e veloce da fare: gli antipasti e i dolci della tradizione e qualche idea moderna, per stupire i vostri ospiti.

A sinistra, i miei calici natilizi preferiti (Vetrerie di Empoli) e a destra gli strudel al formaggio facilissimi da fare (ricetta qui sotto).

1° dicembre: si comincia. Questa settimana decideremo insieme il menù delle feste, che ne dite? Si parte in questa domenica di inizio mese, carta, matita e gomma, magari una tazza di caffé o di thé. Arriveremo in fondo molto bene quest’anno, perchè ho elaborato per voi un menù speciale che - volendo - potete preparare tutto in anticipo. Sì, anche il piatto forte. Lo so, sembra improbabile, e invece è così. Anche perchè, diciamocelo, non abbiamo voglia di essere quelle / quelli che cucinano e che poi al momento di sedersi a tavola non hanno fatto neanche a tempo a cambiarsi. Quindi partiamo oggi, con gli antipasti e i dolci delle feste. Nei video che seguono avete: il salmone marinato in stile gravad lax (con la ricetta di Mrs. Isabella Beeton, certo) e il Christmas Pudding che mi ha dato per voi la mia amica Nigella Lawson. E poi il vino consigliato per servirle.